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青鱼肝的功效与作用青鱼肝的营养价值

发布时间:2019-09-13 19:42:19

青鱼肝中不饱和脂肪酸含量不低,它能够穿透血脑屏障,活跃大脑细胞、增强记忆力,可以为大脑补充所需营养,加之,青鱼肝中含有一定卵磷脂,有利于降低细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症。

青鱼肝中蛋白质含量丰富,进入体内之后会分解成氨基酸,为身体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此吃青鱼肝可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。

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