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用饮食方法防春“燥”

发布时间:2019-09-13 19:40:12

春季,乍暖还寒,风高物燥,人们最容易发生燥邪疾患。预防春燥最安全的方法是食疗,不仅益体,更能防病,但春燥有温燥和凉燥之分,因此,根据寒热温凉的不同,对症选择药膳进行食疗是预防春燥的关键。

一、温燥型

表现为干咳、连声作呛、口干、痰少而黏连成丝,不易咯出,甚至咯而胸痛,痰中带血,并伴有鼻塞头痛、畏寒身热。 它是燥邪与风热之邪相合而成,患者不妨采用下列食疗方法:

1.白木耳杏贝百合汤:白木耳 25克,杏仁10克,川贝母10克,百合15克。白木耳用水浸透发开、洗净。杏仁、川贝母、百合用水洗净,杏仁去衣,放入沸水中,中火煎一小时,再放白木耳,继续煎半小时,加精盐调味,即可饮用。此汤有润肺止咳、养阴生津、清热除痰的功效。

2.杏仁猪肺炖梨:猪肺200克,杏仁10克,鸭梨2个(去核切片),冰糖适量。将猪肺洗净切片并挤去泡沫,与杏仁、鸭梨一同放入锅内加冰糖炖熟服食。杏仁、鸭梨、猪肺三者结合食用,具有润肺止咳之功效,适用于温燥伤肺、发热头痛、口鼻干燥、咳嗽无痰、心烦口渴等症。

.五汁饮:大鸭梨一个,甘蔗一根,荸荠10枚,白萝卜100克,鲜芦根20克。甘蔗、荸荠去皮,鸭梨、白萝卜、鲜芦根洗净。以上5种切成块和段,榨汁后,加热煮沸 分钟,酌加少量白糖,晾凉后随时饮用。此汁具有滋阴、清热、生津等功效,适用于发热口渴、咽干口燥等症。

4.天花粉麦冬粥:粳米100克,杏仁10克,阿胶15克,麦冬15克,天花粉10克,冰糖适量。先用水适量煮杏仁、天花粉、麦冬,去渣,取药汁同粳米煮成粥。阿胶烊化,兑入粳米粥加冰糖服。此粥适用于肺虚火盛、咳嗽、痰中带血者。

5.枇杷叶粥:枇杷叶12克,桑白皮10克,粳米100克,冰糖适量。先将枇杷叶、桑白皮用布包煎,去渣,取浓汁,加入粳米煮粥,粥将成时放人冰糖,稍煮即可,每日早晚佐餐用。

6.板栗冰糖粥:板栗仁50克,粳米100克,冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,放入冰糖调味即可食用。此方具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。老年人常服用此粥,有抗衰防老、养颜延寿之功效。

二、凉燥型

凉燥多发于初春季节,是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果。病人症状有干咳、少痰或无痰,鼻咽干燥,喉痒,兼有恶寒发热、头痛无汗等症。患者可试用下列食疗方法:

1.姜糖苏叶茶:生姜、苏叶、牛蒡子、红糖各10克。将生姜洗净切丝,苏叶洗净和牛蒡子一起装进茶杯内,加开水冲泡,盖上盖儿浸泡15分钟,调入红糖拌匀,代茶热饮。

2.桔梗百部萝卜汤:白萝卜一个,生姜 块,百部10克,桔梗6克。将白萝卜、生姜洗净,切成薄片待用。将白萝卜、生姜、百部、桔梗置锅内,加水一碗,煮沸 20分钟,去渣,加入蜂蜜,再煮沸即可,趁热代茶频饮。

.芝麻红糖粥:芝麻50克,粳米100克,红糖适量。先将芝麻炒熟,研成细末。粳米煮粥,待粥煮至浓稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。此粥气香味美,适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。

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